● 올해의 노르웨이 시푸드 페스의 테마는 「셀러브레이션」!
노르웨이의 차갑고 맑은 바다에서 자란 연어와 고등어는 맛은 물론 안심 안전하고 환경 친화적인 지속 가능한 해산물로 전세계에서 사랑 받고 지금 일본의 식탁에서도 완전히 익숙해졌습니다.
2025년은 생에서도 먹을 수 있는 노르웨이 연어가 일본에 첫 상륙해, 「연어 초밥」이라는 새로운 식문화가 탄생하고 나서 40주년의 고비. 그리고, 한번도 냉동하지 않고 일본에 전해지는 제철의 노르웨이산 신물 고등어 「사바누보」가 일본 최초 상륙하고 나서 5주년을 맞이합니다.
노르웨이산 해산물과 일본의 식문화의 콜라보레이션을 축하하는 올해의 이벤트로, 그 매력을 꼭 맛보세요!
●올해도 무료 배포를 실시!
「사바누보」는 제철의 노르웨이산 고등어를, 일본에 원시 상태로 공수한 것입니다.
노르웨이에서는 고등어의 지방분이 서리 내리기에 타고 영양가가 높아지는 가장 맛있는 9월 하순부터 11월 상순의 기간을 중심으로 어업을 하고 있습니다.
올해로 5주년을 맞이해 일본 상륙하는 「사바누보」의 숯불구이와 스시의 무료 배포를 올해도 실시합니다.
※「사바누보」숯불구이는 기간중 합계 2000식, 「사바누보」스시는 기간중 합계 1200식 한정. 매일 사라지는 대로 종료됩니다.
협력: JAL 그룹
대인기의 노르웨이 연어도, 회장에서 BBQ 요리를 해, 무료 배포합니다. 또 올해는 새로운 시도로서 신선한 노르웨이 연어의 일본 최초 상륙으로부터 40년을 기념해, 노르웨이 연어 초밥의 무료 배포도 실시 예정입니다.
노르웨이에서 공수되고 있는 신선하고 지방이 탄 맛이 듬뿍인 노르웨이 연어를 즐기세요.
※노르웨이 연어 BBQ 구이는 기간중 합계 800식 한정, 노르웨이 연어 스시는 기간중 합계 1000식 한정.
매일 사라지는 대로 종료됩니다.
협력: 살마르 재팬 주식회사, 동양 냉장 주식회사, 일본 렐로이 주식회사, 주식회사 모우이 재팬
■「노르웨이 해산물 축제 2025」출점 라인업
・고등어 요리: EL TRAGÓN(엘트라곤), 식당 신, 뼈 잡아 생선인 이이다 상점, 캉바 voyage, 와카히로
· 연어 요리 : ØL La Cabina, salmon atelier Hus, salmon noodle 3.0, MONICA, 레스토랑 리라 · 다라나 · 음료 : OSLO BREWING CO.